צו הפסקה מינהלי למסעדת "שווארמה העגלה" ברחוב הפלמ"ח 44, קרית ביאליק. ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, חתמה היום (ראשון) על צו הפסקה מינהלי.
ד"ר שיבלי כתבה: "אני מוציאה בזאת צו הפסקה מנהלי המצווה עליך או על כל אדם אחר הפועל מטעמך להפסיק באופן מיידי את הפעלת המסעדה אשר בבעלותך או ניהולך.
"אני מוציאה את הצו לאור ממצאי ביקורת שנערכה בעסק ביום 27.11.2022 על ידי מפקחת המחלה לבריאות הסביבה בלשכתנו. בביקורת זו נמצאו ליקויים תברואתיים ותפעוליים חמורים מאוד המסכנים באופן מיידי את בריאות הציבור".
הליקויים שנמצאו בביקורת במקום
"המקום נמצא מלוכלך, הצטברות לכלוך על הרצפה ובמקררים. אין הפרדה בין מזון מוכן וגולמי - סלטים ובקר מאוחסנים יחד. אין הפרדה בין עופות לבקר.
"אזור ההכנות מאוד צפוף, אין עמדה לטיפול בעופות, ובמקום עמדה לשטיפות ירקות, קיים רק כיור ללא משטח עבודה כנדרש. חומר הדברה מאוחסן ליד מזון, דבר העלול לגרום לזיהום המזון. בשר בקר שנטחן במקום, לא ברור מתי, אין תאריכי הכנה/הפשרה".
"במטחנת בקר טוחנים גם פלאפל, בניגוד למותר. אין קרשים וסכינים ייעודיים ומסומנים לפי ייעודם, חלק מהקרשים נמצאו דהויים ויש להחליפם. שטיפת ירקות מתבצעת בחומר שלא לפי הוראות היצרן. בזמן הביקורת נמצאו ג'וקים במקום, באזור ההכנות קיים חוסר בקרמיקה ופתחים בתקרה, דבר העלול להוות פתח לכניסת מזיקים.
"עמדות עבודה ומקררי הפשרה אינם מסומנים. המעבר למחסן המזון דרך מדרגות שבורות, לשלשת יונים, ריח שתן חריף ושאריות צואה בקירות, בקבוקי שתייה מאוחסנים על הרצפה, מקפיאים נמצאות מלוכלכים, נמצאו פיתות מפוזרות על פני כל המקפיא, הצטברות קרח, אריזות חומוס פתוחות וללא הגנה ממזיקים".
יתרה מכך, ציינה ד"ר שיבלי כי העסק פועל ללא אישור משרד הבריאות. הצו יעמוד בתוקפו למשך 30 יום: "בגלל חומרת הסכנה והמיידיות שלה, אני מוציאה את צו ההפסקה המינהלי לעסק לפני שימוע", כתבה ד"ר שיבלי.
קראו עוד >>
