סגן רופא המחוז בחיפה במשרד הבריאות, ד"ר יהונתן דובנוב, הוציא אתמול (רביעי, 16.7.25) צו סגירה מנהלי נגד העסק "טארגט מאפים שיווק והפצה בע"מ", הפועל תחת השם "בורקס בכר עגלה" ברחוב האצטדיון בקרית חיים. הצו מחייב הפסקה מיידית של כל פעילות העסק, כולל ייצור, הכנה, שיווק והחזקת מזון, עד לביטול הצו.
הצו הוצא בעקבות ממצאי ביקורת שנערכה ב-14 ביולי על ידי מפקחות שירות המזון, שבמהלכה התגלו ליקויים חמורים ורבים, בהם הידרדרות מתמשכת במצב התברואתי של העסק.
בין הליקויים: לכלוך מצטבר על סביבת העבודה והציוד, סימני עובש, חלודה וסימני עישון, הצטלבויות בין חומרי גלם למוצרים מוכנים לאכילה, תשתיות לקויות, התנהלות לקויה של העובדים וחוסר פיקוח מקצועי על פעילות העסק.
2 צפייה בגלריה
מרבית הליקויים לא תוקנו. צו סגירה ל"בורקס בכר עגלה" בקרית חיים
(צילום אילוסטרציה: canva)
זוהי ביקורת המשך לביקורות קודמות, שבהן כבר התגלו ליקויים, אך הפעם נמצאו כשלים חמורים שמצביעים על ניהול לקוי וסכנה ממשית לבריאות הציבור. ביום 16 ביולי נערך לעסק שימוע שבו עלה כי מרבית הליקויים לא תוקנו וכי קיימים חוסר ידע, הבנה ופיקוח בענייני בטיחות מזון.
הצו נקבע לאחר התייעצות משפטית, וקובע כי הפעלת העסק בניגוד לו עלולה להוביל לעונשי מאסר עד 18 חודשים. המשטרה תפקח על אכיפת הצו ותפעל למניעת המשך הפעילות.
הצו בתוקף עד 30 יום, אך סגן רופא המחוז רשאי לבקש הארכה, ובית המשפט לעניינים מקומיים מוסמך לאשר הארכה ללא הגבלת זמן. בנוסף, בעלי העסק רשאים להגיש בקשה לביטול הצו לבית משפט, אך זאת לא מעכבת את ביצוע הצו.
כדי לבטל את הצו יש לעמוד בתנאים מחמירים הכוללים תיקון הליקויים, הגשת התייחסות מפורטת לדוח הביקורת, ביצוע הדרכות מקצועיות לעובדים והוכחת הפסקת הסכנה לבריאות הציבור בביקורת חוזרת.
למרות הצו, אישור משרד הבריאות לרישיון העסק שעדיין בתוקף, ואישור הפעלתו על ידי הרשות המקומית – מושהים בשלב זה עד טיפול מלא בממצאים.
