לאחר תלונה על חשד להרעלת מזון וביקורות חוזרות שבהן נמצאו ליקויים תברואתיים חמורים, הוציאה היום (חמישי) לשכת הבריאות הנפתית חיפה צו סגירה מנהלי מיידי למסעדת ג’פניקה במתחם "ביג קריות", רח’ הסולל 4. הצו כולל הפסקת פעילות מיידית, איסור כניסת לקוחות והכנת מזון עד להודעה אחרת.
אולי יעניין אתכם:
עיקרי הליקויים
במהלך הביקורת הראשונה, שנערכה ב‑23 באוקטובר, נמצא עומס אחסון מסוכן במקפיאים ובחדרי קירור, מזון מוכן מחוץ לקירור בטמפרטורות של 33–49 מעלות צלזיוס, חוסר הפרדה בין מזון גולמי למזון מוכן, ציוד מלוכלך ועובש בעמדות עבודה שונות, וכן טבליות לשטיפת ירקות שפגו תוקפן. בנוסף, חלק ממערכות האוורור והמיזוג לא פעלו כראוי.
במהלך ביקורת חוזרת ב‑28 באוקטובר התברר כי חלק מהליקויים לא תוקנו:
מחסן מזון לא מסודר, חלק מהמזון מופשר או ללא תאריכי תפוגה, כלי חד פעמי ללא הגנה, נצפו קורי עכביש ואבק. בעמדת הסושי ובמקררים שונים נמצאו טמפרטורות חריגות, מזון מוכן מחוץ לקירור ועומס רב על המדפים. עמדות חיתוך ירקות ומתקנים לא נקיים, קרשי חיתוך עם שאריות מזון ומים עומדים. ציוד ובקרות תברואתיות לקויות, כולל ברזים רופפים ומערכות מיזוג לקויות.
צו מיידי למשך 30 יום
הצו נחתם על ידי ד"ר רנא שיבלי, רופאת הנפה בלשכת הבריאות הנפתית חיפה, והוא בתוקף מיידי למשך 30 יום. אי-ציות להוראות הצו עלול להוביל לעונשים פליליים, כולל מאסר של עד 18 חודשים. ניתן להגיש בקשה לבית משפט לביטול הצו, אך הגשת הבקשה לא עוצרת את ביצועו.
משרד הבריאות מסר כי המשך הפעלת המסעדה, עם מוצרי מזון רגישים, מהווה סכנה מיידית לבריאות הציבור וכי הצו נועד למנוע סיכון זה עד לתיקון הליקויים.
